Асида
 
Време за подготовка
Време за готвене
Общо време
 
Невероятно вкусен десерт от египетската кухня - Асида
Източник:
Tип ястие: Асида
Количество: 4
Съставки
  • 500 г лешници
  • 1 л вода
  • 200 г брашно
  • 250 г кристална захар
  • >> За млечния крем:
  • 1 л прясно мляко
  • 4 жълтъка
  • 150 г брашно
  • 350 г кристална захар
  • >> За украса:
  • цели фъстъци и лешници
Инструкции
  1. Лешниците се запичат и смилат.
  2. Заливат се с водата, накисват се и се прецеждат през марля.
  3. Разбъркват се с брашното и захарта и се варят на бавен огън при постоянно бъркане до получаването на гъста каша.
  4. Жълтъците се разбиват със 100 г захар.
  5. Смесват се студеното мляко с брашното и останалата захар.
  6. Тази смес се налива в жълтъците.
  7. На тих огън се вари до кремообразно състояние, като се разбърква постоянно.
  8. Сипва се лешниковото тесто в купа и се оставя в хладилник.
  9. Когато леко застине, се полива с приготвения крем.
  10. Асидата се украсява с печени фъстъци и лешници.
Recipe by Рецепти за вкусни ястия at https://www.hapni.eu/asida/