Риба в морска сол
 
 
Невероятна рецепта за приготвяне на риба в морска сол
Tип ястие: Риба в морска сол
Съставки
  • 2-3 бр. риби (лаврак, ципура, пъстърва, скумрия)
  • 1 кг морска сол
  • 40 мл зехтин
  • 2 ч.л. черен пипер
  • ½ бр. лимон
  • 1 бр. яйце
Инструкции
  1. Рибата се почиства от вътрешностите и се подсушава.
  2. Зехтина се смесва с черния пипер и рибата се намазва обилно отвън и отвътре.
  3. Лимона се нарязва на шайби, които се поставят в коремчетата на всяка риба. Половината от морската сол се поставя на дъното на тавата за печене, като се оформя слой дебел около 1 см.
  4. Поставят се рибите върху солта и се покриват плътно с остатъка от солта.
  5. Главите може да се оставят навън, за да се следи процеса на печене или да се покрият със сол.
  6. Яйцето се разбива с 50 мл вода и се намазва солта отгоре, за да може рибата хубаво да се запечата.
  7. Пече се на 220 С около 30 минути, докато морската сол отгоре се зачерви.
  8. Ако главите на рибата са извън солта, очите й трябва да побелеят, а главата и да потъмнее и да се изсуши.
  9. След изваждане, с помощта на чукче или на дръжката на ножа, се разчупва солената кора и внимателно се изважда рибата.
Recipe by Рецепти за вкусни ястия at https://www.hapni.eu/riba-v-morska-sol/