Шоколадово руло с пълнеж
 
 
Кулинарна рецепта за приготвяне на шоколадово руло с пълнеж от бял шоколадов крем
Tип ястие: Шоколадово руло с пълнеж
Съставки
  • 8 бр. яйца
  • 50 г брашно
  • 15 г желатин
  • 100 г бял шоколад
  • 300 мл течна сладкарска сметана
  • масло за намазване
  • 2 щипки сол
  • 1 ванилия
  • 2-3 с.л. бяла захар
  • 150 г кафява захар
  • 30-40 г натурално какао
Инструкции
  1. Яйцата се разбиват с миксер.
  2. Сипват се кафявата и бялата захар и отново се разбива.
  3. Добавят се солта, брашното и какаото, разбива се добре още 10 минути.
  4. След това сместа се изсипва в намаслена и покрита с хартия за печене тава.
  5. Пече се около 15 минути в силно загрята фурна.
  6. В подходящ съд се наливат 4-5 с.л. вода, сипва се желатинът и се разтопява на водна баня.
  7. Белият шоколад се залива с 50-60 мл течна сладкарска сметана и се разтопява на водна баня.
  8. Останалото количество сметана се разбива на сняг заедно с ванилията.
  9. Охладената шоколадова смес и изстиналият желатин се изсипват в сметаната и се разбърква добре.
  10. Охладеният блат се намазва с приготвения крем и се навива на руло.
  11. Десертът се оставя да отлежи минимум 2 часа преди консумация
Recipe by Рецепти за вкусни ястия at https://www.hapni.eu/shokoladovo-rulo-s-palnezh/