Хайдушка запеканка
 
 
Едно от вкусните ястия с които всеки би желал да бъде изненадан на масата е хайдушката запеканка
Tип ястие: Хайдушка запеканка
Съставки
  • 1 кг картофи
  • 400 г кашкавал
  • 600 г сирене
  • 400 г бекон или пушен свински врат
  • 60 г масло
  • 10 бр. кисели краставички
  • 2 скилидки чесън
  • 2 ч.ч. прясно мляко
  • 3 бр. яйца
  • 2 с.л. брашно
  • сол, черен пипер
Инструкции
  1. Картофите се режат като за мусака и се варят в подсолена вода.
  2. Прецеждат се и се изсипват се в голяма тава.
  3. Към тях се добавят нарязаният на ситно бекон, натрошено сирене, пресованият чесън, настъргани кисели краставички, овкусява се със сол и пипер и се обърква добре.
  4. В маслото се запържва брашното, добавя се млякото като се бърка постоянно да не се пресече, смъква се и се оставя леко да изстине.
  5. Към готовият сос се добавят разбитите яйца и след това се излива в тавата, обърква се добре и се пече на 220С във фурната, като се обърква от време на време.
  6. Когато се посгъсти се поръсва с настърганият кашкавал се връща във фурната докато се запече до златисто.
Recipe by Рецепти за вкусни ястия at https://www.hapni.eu/hajdushka-zapekanka/