Патладжан на грил по селски
 
 
Кулинарна рецепта за приготвяне на патладжан на грил по селски
Tип ястие: Патладжан на грил по селски
Съставки
  • 6 патладжана
  • 8-10 скилидки чесън
  • 1 с.л. сух риган
  • 5 гр. прясна мента
  • 1 с.л. захар
  • 2-3 с.л оцет
  • 150 гр. зехтин (олио)
  • лют червен пипер
  • сол ако е необходимо
Инструкции
  1. Измийте и нарежете патладжаните на не много тънки колелца, посолете със сол и оставете да престоят за извличане на горчилката.
  2. Измийте ги след това и ги оставете да се изцедят.
  3. Загрейте грила и опечете патладжана, като го редите в подходящ съд.
  4. Минете чесъна през преса, загрейте олиото и добавете чесъна.
  5. Запържете го до леко порозовяване, добавете захарта и оцета, задръжте още 1 мин., дръпнете от огъня и изсипете върху патладжаните.
  6. Поръсете с риган, мента и червен лют пипер.
  7. Ако е необходимо посолете, но имайте в предвид, че патладжаните поемат сол, когато ги слагаме за извличане на горчилката.
  8. Оставете ги да почиват няколко часа така, че патладжаните да имат време да се ароматизират добре.
Recipe by Рецепти за вкусни ястия at https://www.hapni.eu/patladzhan-na-gril-po-selski/