Пържоли на тиган с гъби и зеленчуци
 
 
Пържолите често присъстват на нашата трапеза, така че днес ще ви предложим една уникална рецепта в комбинация с гъби, с която ще можете да се насладите на невероятния им вкус.
Tип ястие: Пържоли на тиган с гъби и зеленчуци
Съставки
  • 6 свински пържоли
  • 1 лимон
  • 1 глава чесън
  • 1 пакетче черен пипер
  • 1 пакетче кимион смлян
  • сол
  • брашно
  • соев сос
  • ½ чаша бяло вино
  • 2-3 моркова
  • 250 грама гъби
  • 2 чушки
  • 2 домата
  • 2-3 стръка пресен магданоз
Инструкции
  1. Пържолите могат да бъдат както от врат така и от филе.
  2. Могат да бъдат от свинско, телешко, пуешко или пилешко месо по ваш избор.
  3. Начукваме ги с чукче за месо като ги покриваме с найлон, за да не хвърчи месо настрани.
  4. Взимаме тенджера и в нея слагаме пържола.
  5. Поръсваме я със сол, черен пипер и кимион.
  6. Добавяме няколко капки соев сос и лимон, както и нарязания на скилидки чесън.
  7. Слагаме отгоре друга пържола и повтаряме процедурата с подправките.
  8. След като наредим всички пържоли по този начин в тенджерата изсипваме и бялото вино.
  9. Слагаме капака и оставяме тенджерата за една нощ в хладилника, за да се маринова месото.
  10. В тиган слагаме малко олио да се нагорещи.
  11. Взимаме една пържола и я потапя ме в брашно от двете страни.
  12. Слагаме я да се пържи от всяка страна за около 5 минути.
  13. След като станат готови всички пържоли,при останалата в тигана мазнина слагаме нарязаните моркови на лентички, доматите на малки кубчета и губите на ивици.
  14. Доливаме малко вода, оставяме ги да врат и след като водата изври, да останат само на мазнина ги подправяме със сол на вкус.
  15. Сервираме пържолите поляти отгоре със соса от зеленчуци и нарязан на дребно пресен магданоз.
Recipe by Рецепти за вкусни ястия at https://www.hapni.eu/parzholi-na-tigan-s-gabi-i-zelenchutsi/