Печени понички
 
 
Кулинарна рецепта за приготвяне на вкусни и пухкави понички без пържене
Tип ястие: Печени понички
Количество: 15 - 20 бр
Съставки
  • 1 и ⅓ ч.ч. топло прясно мляко
  • 1 пакетче мая
  • 2 с.л. масло, меко
  • ⅔ ч.ч. захар
  • 2 бр. яйца
  • 5 ч.ч. брашно
  • 1-2 щипки индийско орехче
  • 1 ч.л. сол
  • >> За сиропа:
  • ½ ч.ч. разтопено масло
  • 1 и ½ ч.ч. захар
  • 1 с.л. канела
Инструкции
  1. Разтваряте маята в ⅓ ч.ч. топло мляко, след което отделно разбивате маслото, захарта и останалото мляко и прибавяте разтворената вече мая.
  2. Разбийте с вилица яйцата и ги прибавете, след това и брашното, индийското орехче и солта.
  3. Смесете всичко, докато брашното поеме.
  4. Извадете тестото от купата и поставете върху набрашнен плот, направете няколко замесвания (тестото не трябва да е лепкаво) оформете като топка и поставете в леко намаслена купа, която покрийте с найлоново фолио и оставете за 1 час или докато удвои обема си на топло.
  5. След като вече е втасало, го поставяме върху предварително набрашнена повърхност, и го разточваме с дебелина на листа 1-1.5 см.
  6. С помощта на чаша се изрязват кръгчета, които се нареждат в тавичка, покрита с готварска хартия и тогава изрязваме вътрешността (дупката в средата на поничката), по този начин се запазва формата, и няма да се изкриви при пренасянето.
  7. Оставят се още 45 минути да удвоят обема си и през това време се загрява фурната на 180 градуса.
  8. Пекат се около 10-на минути или докато станат златисти.
  9. Още докато се пекат се разтапя малко масло и се омесва със захарта и канелата.
  10. Извадете поничките и оставете за 1-2 минути да се охладят.
  11. Извадените понички потопете в маслото и после в захарната смес.
  12. Поставете ги върху кухненска хартия да се отцедят от маслото.
Recipe by Рецепти за вкусни ястия at https://www.hapni.eu/pecheni-ponichki/