Крем карамел с бисквити
 
 
Кулинарна рецепта за приготвяне на крем карамел с бисквити
Tип ястие: Крем карамел с бисквити
Съставки
  • 1 л прясно мляко
  • 6-7 бр. яйца
  • 500 г захар
  • 1-2 ванилии
  • бисквити (колкото са купичките)
  • 200-300 г захар (за карамелизиране)
Инструкции
  1. Яйцата се рабиват с миксер в по-голяма купа.
  2. През това време млякото се сварява.
  3. След като кипне се оставя настрани и се прибавя захарта към него с леко разбъркване, за да може да се разтопи докато то се охлади.
  4. Докато се охлажда млякото може да се карамелизира захарта.
  5. Когато се карамелизира захарта се разпределя в купичките, а отгоре се слага по една бисквитка (аз лично ползвам кафени бисквити, но може и други).
  6. След това когато млякото вече е достатъчно охладено се добавя плавно и с постоянно разбъркване към разбитите яйца.
  7. Бърка се докато продуктите се смесят добре.
  8. Накрая се прибавя ванилията и се разбърква отново сместа.
  9. След това сместа се разпределя по купичките, а след това купичките се нареждат в тава, която се пълни до половината с вода и се слага да се пече.
  10. Пече се на около 200-220С до готовност.
  11. Ако мислите, че кремът е запечен достатъчно отгоре, но надолу не е готов може да покриете с фолио.
Recipe by Рецепти за вкусни ястия at https://www.hapni.eu/krem-karamel-s-biskviti/