Сладкиш Жеко
 
 
Кулинарна рецепта за приготвяне на вкусен и сочен сладкиш Жеко
Tип ястие: Сладкиш Жеко
Съставки
  • 6 бр. яйца
  • 1 ч.ч. захар
  • 2 ч.ч. брашно
  • ⅓ ч.ч. олио
  • 1 ч.ч. прясно мляко
  • 10 г бакпулвер
  • >> За сиропа:
  • 300 г захар
  • 800 мл прясно мляко
  • >> За заливката:
  • 100 г нишесте
  • плодовете от два компота (по избор)
  • 10 г желатин
  • 1 л прясно мляко за приготвяне на нишестето
Инструкции
  1. Разбиват се яйцата и захарта до пълното и разтапяне и получаване на пухкава смес, добавят се олиото, прясното мляко и брашното смесено с бакпулвера.
  2. В тава с диаметър 32 см, намазнена с олио и посипана с брашно, се изсипва сместа, която се пече на 210С без предварително да е загряла фурната, докато се получи златисто кафява коричка - около 35-40 минути.
  3. Захарта се прибавя към изстиналото мляко и се бърка до пълното и разтваряне, след като се извади сладкиша се залива с подсладеното мляко докато е врял (може и да се направи по обратния начин, гореща заливка върху изстинал сладкиш).
  4. Приготвя се нишестето и към него се прибавя плода от компота и желатина, който първо се разтваря в 6 с.л. вода за да набъбне и след това се разтопява на водна баня.
  5. С получения крем заливаме сиропирания сладкиш и го оставяме да се стегне на студено поне 4-5 часа.
Recipe by Рецепти за вкусни ястия at https://www.hapni.eu/sladkish-zheko/