Суджу
Кулинарна рецепта за приготвяне на вкусната арабска пица - Суджу
Tип ястие: Суджу
Съставки
- 300 гр. телешка кайма
- 1 гл. кромид лук
- 1 домат
- 4 скилидки чесън
- ½ връзка магданоз
- ½ ч.л. червен пипер
- черен пипер
- олио за намазване
- арабска питка
Инструкции
- Към каймата се прибавят настърганите лук и домат, счукания чесън, накълцания магданоз и подправките.
- Ако каймата е безсолна се посолява.
- Размесва се добре с вилица и се оставя да почине 10-15 минути.
- Арабската питка се намазва леко с олио, отгоре и се разстила не много дебел слой от каймата, като се оставя около 0.5 см от края на питката непокрит.
- Прегъва се като пица "Калцоне" на две и се пече около 15 минути в затворен тост.
- Суджу може да се пече и отворен.
- Времето за печене зависи от това, колко препечен го искате.
- Сервира се със салата.
Бележки
Суджу наподобява принцеса от Българската национална кухня.
А също така и Ливанския дюнер, при който обаче каймата е смес от агнешко и пилешко месо и предварително се изпържва, а накрая се посипва с настърган кашкавал.
Разновидност на Суджу са Самбусек и Фатаир.
Освен печен, някои предпочитат Самбусек пържен (но тогава питката е сурова).
Освен това плънката на Самбусек може по желание да се приготви и от: сирене и магданоз или сирене и спанак.
Фатаир също се приготвя с всякакъв вид плънка.
Особено вкусен е с гъби и кашкавал.
А също така и Ливанския дюнер, при който обаче каймата е смес от агнешко и пилешко месо и предварително се изпържва, а накрая се посипва с настърган кашкавал.
Разновидност на Суджу са Самбусек и Фатаир.
Освен печен, някои предпочитат Самбусек пържен (но тогава питката е сурова).
Освен това плънката на Самбусек може по желание да се приготви и от: сирене и магданоз или сирене и спанак.
Фатаир също се приготвя с всякакъв вид плънка.
Особено вкусен е с гъби и кашкавал.
Recipe by Рецепти за вкусни ястия at https://www.hapni.eu/sudzhu/