Пухкави соленки
 
 
Кулинарна рецепта за приготвяне на пухкави соленки
Tип ястие: Пухкави соленки
Съставки
  • 240 г кисело мляко
  • 120 мл олио
  • 1 с.л. захар
  • 1 ч.л. сол
  • 3 ч.ч. брашно
  • 11 г (1 пакетче) суха мая
  • натрошено сирене за плънка
  • кренвирши за плънка
  • жълтък за намазване
  • сусам за поръсване
Инструкции
  1. Смесваме киселото мляко и олиото и ги загряваме (да не са студени, но и не горещи). Добавяме захарта и солта и омесваме.
  2. Пресяваме брашното, към него добавяме маята.
  3. Смесваме брашнената и млечната смеси и омесваме меко тесто.
  4. Месим на набрашнена повърхност около 10 минути.
  5. Оставяме го на топло да втаса от половин до един час.
  6. После разточваме тестото на лист с дебелина 3-4 мм, разрязваме формички по желание.
  7. Разточете и нарежете на триъгълници. Отгоре поръсете с натрошено сирене и всеки триъгълник оформете на кифличка, като започнете завиването от основата към върха.
  8. Поставете в предварително намаслена и набрашнена тава, на разстояние 1 соленка (т.е. да може между всяка соленка да се постави още една - трябва им място да набъбнат) с подвития край надолу, за да не се развият.
  9. Намажете ги с жълтък и поръсете със сусам .
  10. Печете в предварително загрята на 180 С с включен вентилатор, печете около 20 минути.
Recipe by Рецепти за вкусни ястия at https://www.hapni.eu/puhkavi-solenki/