Пълнена тиква с месо
 
 
Кулинарна рецепта за приготвяне на вкусна и сочна пълнена тиква с месо и гъби
Tип ястие: Пълнена тиква с месо
Съставки
  • 1 бр тиква - добре почистена от семки и жили около 1.5 кг
  • 1-1.200 кг свинско на кубчета, ама по-шарено
  • 6-8 гъби
  • 2 големи глави лук
  • 2-3 скилидки чесън
  • 1 морков
  • 100 мл бяло вино
  • 100 мл. червено вино
  • сол, пипер (млян), чубрица, босилек, червен пипер, 1 дафинов лист, 7-8 зърна черен пипер на зърна
  • олио 5-6 с. л.
Инструкции
  1. Изчиствате хубаво тиквата отвътре от семки и карантиите.
  2. Посолявате я отвътре.
  3. Запържете лука, чесъна и гъбите в малко олио.
  4. Добавете месото и като се позапържи добавете бялото и червеното вино и морковите нарязани на кубчета.
  5. Оставяте го да се поизпари влагата и добавете всички подправки.
  6. Прехвърлете месото в тиквата, захлупете я и завийте в алуминиево фолио.
  7. Печете два часа на 180 градуса, след това махате фолиото, за да се запече и добие вид и допечете още 30-40 минути.
  8. За това време тиквата става много, мека, крехка и сочна само кората я крепи да не се разпадне.
  9. При по голяма тиква може да се наложи по дълго печене.
  10. При сервиране залейте с част от соса който се получава под тиквата при печене
Recipe by Рецепти за вкусни ястия at https://www.hapni.eu/palnena-tikva-s-meso/