Домашни тригуни
 
 
Кулинарна рецепта за приготвяне на домашни тригуни
Tип ястие: Домашни тригуни
Съставки
  • ¼ кг. бяло вино
  • 3 лъжици олио
  • ½ лъжичка сол
  • брашно
  • масло
  • 1½ чаша смлени или счукани орехови ядки
  • ½ чаша счукан сухар
  • 1 лъжичка канела
  • 1 кафена чашка прясно мляко
  • >> За сиропа:
  • ¾ кг. захар
  • 4 чаши вода
Инструкции
  1. Замесете тесто с ¼ кг бяло вино, 3 лъжици олио, ½ лъжичка сол и брашно, колкото се поеме от течността.
  2. Оставете го да почива ½ час, след което го разделете на трийсет и две еднакви топки.
  3. Разточете топките на питки колкото чинийка за кафе, намажете ги с масло и ги слепете по четири.
  4. Разточете от тях осем тънки листи и ги оставете да поизсъхнат.
  5. Наредете ги на масата една върху друга, като ги наръсвате щедро с масло (и последната кора).
  6. Режете ги с остър нож на квадрати със страна десетина сантиметра.
  7. Разбъркайте 1½ чаша смлени или счукани орехови ядки с половин чаша счукан сухар, една лъжичка канела и една кафена чаша прясно мляко.
  8. Загрейте сместа на огъня, след което я дръпнете да изстине.
  9. Гребвайте от нея по 1 лъжичка и слагайте в центъра на всеки квадрат.
  10. Прегънете квадрата диагонално и притиснете леко краищата на получения триъгълник - тригуната.
  11. Наредете тригуните в намазана с масълце тавичка, полейте ги с врящо олио и ги опечете в умерено нагрята фурна.
  12. Залейте ги, след като се охладят напълно, с врял сироп, приготвен от три четвърти кг. захар и четири чаши вода, захлупете ги с друга по-голяма тава и ги завийте с кърпа.
Recipe by Рецепти за вкусни ястия at https://www.hapni.eu/domashni-triguni/