Родопска баница с ориз и сирене
 
 
Кулинарна рецепта за приготвяне на вкусна родопска баница с ориз и сирене
Tип ястие: Родопска баница с ориз и сирене
Съставки
  • 1 опаковка кори за баница (500 гр)
  • ⅔ чаена чаша ориз
  • 2 чаени чаши вода
  • ½ чаена лъжичка сол
  • 200 гр натрошено сирене
  • 1 чаена чаша прясно мляко
  • 4 леко разбити яйца
  • ¾ чаена чаша олио
  • 1 яйце за намазване
Инструкции
  1. Сваряваме ориза в солена вода и го оставяме да изстине.
  2. Покриваме дъното на тавата, в която ще печем с хартия за печене и намазваме нея и стените на съда с масло.
  3. Изсипваме ориза в голяма купа и прибавяме прясното мляко, сиренето и разбитите яйца.
  4. Разделяме корите за баницата на 4 и ги оставяме покрити с кърпа, за да не изсъхват.
  5. Застиламе тавата с ¼ от корите, така че да има и 10-тина см извън тавата и намазняваме с олио между корите, след което изсипваме ⅓ от готовата плънка.
  6. Покриваме отново със следващата част от корите и повтаряме процедурата като накрая завършваме със слой кори.
  7. Завиваме навътре останалите извън тавата кори като ги оформяме.
  8. Намазваме с останалото олио с разбитото яйце и печем в предварително загрятата фурна до златисто, като през последните 10 – 15 минути завиваме с алуминиево фолио, за да не прегори яйцето.
  9. Родопската баница с ориз много си подхожда с чаша студен айран.
Recipe by Рецепти за вкусни ястия at https://www.hapni.eu/rodopska-banitsa-s-oriz-i-sirene/