Саздърма
 
 
Кулинарна рецепта за приготвяне на домашна саздърма
Tип ястие: Саздърма
Съставки
  • 1 кг. джолан (или овнешко с кост и стави)
  • 1 ½ св. рагу
  • 2-3 зърна бахар
  • 2 дафинови листа
  • 10-15 зърна черен пипер
  • сол
Инструкции
  1. В тенджера под налягане се слагат месото и всички подправки (може да се добави и чесън).
  2. Добавя се и чаша вода.
  3. Оставя се да се вари за час и половина.
  4. Когато е готово, месото се реже на парчета и се слага в подходящ съд, в който да може да се притисне хубаво с чиния.
  5. Слага се на студено, за да се стегне и да се желира.
  6. Тогава е готово за консумация.
Recipe by Рецепти за вкусни ястия at https://www.hapni.eu/sazdarma/