Супа топчета с фиде
 
 
Супа топчета с фиде е течно ястие, за направата на което се използват различни видове продукти и подправки. Благодарение на течната си форма и разнообразието от съставни продукти, супите оказват благоприятно влияние на храносмилателния тракт на човека.
Tип ястие: Супа топчета с фиде
Съставки
  • >> За топчетата:
  • 300 гр. кайма
  • 80 гр. ориз
  • 1 ч.л. чубрица
  • 1 к.л. черен пипер
  • 1 к.л. кимион
  • сол
  • >> За супата:
  • 1 средно голяма глава кромид лук
  • 1 морков
  • 100 – 150 гр. фиде
  • сол
  • 1 стрък магданоз заедно с листата
  • >> За застройката:
  • 1 жълтък
  • 1 ч.л. кисело мляко
Инструкции
  1. Топчетата се приготвят като се омесят каймата с , предварително измития и изчистен ориз и подправките.
  2. Размерът на топчетата е препоръчително да е малко по голям грахово зърно.
  3. Във вряща вода овкусена със сол и зехтин се добавят предварително леко запържени лук и морков, който трябва да е настърган на ренде.
  4. След което се добавят топчетата.
  5. Супата се вари около 30 минути, за да може топчетата да се сварят и оризът в тях да набъбне.
  6. След което се добавя и фидето и така супата къкри още около 10 минути.
  7. След като супата е сварена се добавя и застройката, която се прави като се разбъркат яйчният жълтък и киселото мляко, и като се добави и малко от бульона на супата.
  8. След като супата е малко поизстинала се прибавя към нея и застройката, за да не се пресече яйцето от високата температура.
  9. И накрая се добавя нарязан на ситно магданоз.
Recipe by Рецепти за вкусни ястия at https://www.hapni.eu/supa-topcheta-s-fide/