Многолистни милинки
 
 
Кулинарна рецепта за приготвяне на многолистни милинки
Tип ястие: Многолистни милинки
Съставки
  • 500 г бяло брашно
  • 25 г мая
  • 1 с.л. сол
  • 280 г прясно мляко
  • 50 мл олио
  • 1 с.л. захар
  • 4-5 с.л. кисело мляко
  • За плънката:
  • 350 г сирене
  • 100 г масло
  • За намазване:
  • 2 с.л. от плънката
  • 1 бр. яйце
  • 100 г кисело мляко (заквасена сметана)
  • сусам или микс семена за поръсване
Инструкции
  1. В топлото мляко натрошете маята, добавете 1 с.л. захар, 1 с.л. брашно, разбъркайте и оставете да шупне.
  2. Към пресятото брашно сложете сол, киселото мляко, олиото и шупналата мая.
  3. Замесете меко тесто и го оставете на топличко да си почине (за около половин час).
  4. През това време пригответе плънката: натрошете на много ситно сирене и добавете към него меко масло, разбъркайте до смесване на двете съставки.
  5. Разточете тестото (без да го премесвате) на правоъгълна кора.
  6. На половината на тестото намажете ½ от плънката (като не забравяте да отделите 2 с.л. от сместа за намазване).
  7. Похлупете намазаната част от тестото с не намазаната.
  8. Сега с останалата плънка намажете получената кора и похлупете.
  9. Сгънатото тесто разточете на правоъгълник, нарежете на широки ленти (около 2 см) с дължина около 30 см. Всяка лента сгънете на две и усучете като мартеница.
  10. Редете получените парчета в тавичка, върху хартия за печене с разстояние едно от друго.
  11. Оставете леко да втасат.
  12. Намажете със смес от 1 бр. яйце, кисело мляко (аз използвах заквасена сметана) и 2 с.л. от плънката, която сте заделили.
  13. Поръсете обилно със сусам или микс от семена.
  14. Запечете на средна температура до готовност.
Recipe by Рецепти за вкусни ястия at https://www.hapni.eu/mnogolistni-milinki/