Телешко шкембе яхния
 
 
Кулинарна рецепта за приготвяне на телешко шкембе яхния
Tип ястие: Телешко шкембе яхния
Съставки
  • 1 кг телешко шкембе
  • 3 глави лук
  • 5 с.л олио
  • ½ връзка магданоз
  • брашно
  • червен пипер
  • доматена салца
Инструкции
  1. Изчиства се добре шкембето и се слага да се вари докато омекне.
  2. Изцежда се от водата и се нарязва на тънки ивички.
  3. Запържва се лукът с мазнината и малко брашно.
  4. Прибавя се и нарязаното шкембе, малко червен пипер, доматената салца, магданоз и се залива с 2 чаши бульон от шкембето.
  5. Всичко това се вари около половин час.
  6. Поднася се с настърган кашкавал.
Recipe by Рецепти за вкусни ястия at https://www.hapni.eu/teleshko-shkembe-yahniya/