Пилешко в палачинки
 
Време за подготовка
Време за готвене
Общо време
 
Източник:
Tип ястие: Палачинки
Съставки
  • 500 мл мляко
  • 3 яйца
  • 10 с. л. брашно (приблизително)
  • щипка сол, щипка захар
  • >> Пълнеж
  • 3-4 бр пилешки филета, нарязани на кубчета
  • 3 с. л. олио
  • 3 стръка праз, нарязан
  • 3 стръка целина, нарязани
  • 25 г брашно
  • 150 мл пилешки бульон
  • 300 мл прясно мляко
  • смлян черен пипер
  • 75 г настърган кашкавал
Инструкции
  1. >> ПАЛАЧИНКИ
  2. Всичко се обърква и се оставя да си почине в хладилника поне 30 минути.
  3. Пържат се като дебелината и формата е по желание.
  4. Също така може да се използват готови от магазина палачинки.
  5. >> ПЪЛНЕЖ
  6. Фурната се загрява на 220.
  7. Пилешкото месо се изпържва в сгорещено олио за 5 минути.
  8. Отцежда се и се оставя на страни.
  9. В същият тиган се изпържва се празът и целината за 3 минути, колко да омекнат, но да не покафеняват.
  10. Прибавят се брашното, бульонът и млякото.
  11. Сместа се кипва, като се разбърква непрекъснато, докато се сгъсти.
  12. Добавя се пилешкото месо и се похлупва.
  13. Вари се на тих огън 20 минути или докато месото се свари и омекне.
  14. Пълнежът се подправя с черен пипер.
  15. >> ПАЛАЧИНКИ С ПИЛЕШКО
  16. Пилешкият пълнеж се разпределя равномерно между палачинките.
  17. Увиват се на руло, след което се поставят една до друга в огнеупорна тава.
  18. Поръсват се отгоре настърганото сирене.
  19. Палачинките с пилешко се пекат за 20 минути или докато станат златистокафяви.
Бележки
Ако нямате прясна целина, използвайте 1 ч. л. суха целина.
Палачинките може да бъдат изпечени и после оставени или във фризера, или в хладилника в зависимост от това, колко време трябва да стоят там.
Пълнежа може да бъде приготвен предната вечер.
Recipe by Рецепти за вкусни ястия at https://www.hapni.eu/pileshko-v-palachinki/