Кекс Шехерезада
 
 
Кекс Шехерезада – не е случайно, че за него казват, че е любимият на арабските принцове и принцеси, толко е вкусен че ще се превърне в любимото ви лакомство
Tип ястие: Кекс Шехерезада
Съставки
  • 500 г кисело мляко - цедено
  • 1 ч.л. сода бикарбонат
  • 1 ч.ч. захар
  • ¾ ч.ч. олио
  • 2 и ½ ч.ч. брашно
  • 3-4 с.л. какао
  • ¾ пакетче канела
  • 100 г стафиди
  • 100 г едро счукани ядки (бадеми, лешници и орехи)
  • 4 чаени лъжички захаросани портокалови кори
  • 1 чаена лъжичка лимонови кори
  • 20 мл ликьор Амарето или ягодов ликьор
  • сладко от смокини или ягоди – само плодовете
  • >> За сиропа:
  • 1 ч.ч. захар
  • 2 ч.ч. вода
Инструкции
  1. Разбийте добре киселото мляко със содата, пудрата захар, олиото и ликьора, докато се получи еднородна смес.
  2. В друг съд смесете сухите съставки – пресятото брашно и подправките.
  3. Постепенно добавяйте от сухата в мократа смес, като бъркате непрекъснато.
  4. Накрая добавете портокаловите и лимоновите кори, стафидите и плодовете от сладкото.
  5. Изсипете във форма за кекс и печете на 180 градуса за около 40 минути до готовност – използвайте клечка за зъби, за да разберете кога е готов кексът.
  6. >> Сиропа:
  7. Добре е за сладкиша един от компонентите (кекс и сироп) да е горещ, а другият – студен. Затова е по-добра идея да приготвите сиропа от предната вечер и да го оставите в хладилника.
  8. Просто кипнете водата и разтворете в нея захарта.
  9. Когато кексът е готов го извадете от фурната, с помощта на клечка за зъби го надупчете на места и го оставете да почине десетина минути.
  10. След това го полейте със сиропа.
Recipe by Рецепти за вкусни ястия at https://www.hapni.eu/keks-sheherezada/