Пълнен шаран за Никулден
 
 
Едно от основните ястия което се приготвя за Никулден е пълнен шаран, предлагаме ви една рецепта как да го сготвите за да се получи много крехък, ароматен и вкусен
Tип ястие: Пълнен шаран за Никулден
Съставки
  • 1 шаран (2-3 кг)
  • 1 връзка листа от целина
  • резен, корен от целина (200-300 г)
  • 10 глави лук
  • 1 ч.ч. олио
  • 5-6 бр. моркови
  • 5-6 бр. домати
  • 5-10 скилидки чесън
  • 1 ч.ч. орехови ядки
  • 1 връзка магданоз
  • 1-2 бр. лимони
  • 1 ч.ч. вода
  • сол
  • черен пипер
Инструкции
  1. Почиства се шаранът от люспите, хрилете и вътрешностите.
  2. Измива се всичко със студена вода, изцежда се и се подправя със сол.
  3. В олио с малко сол и вода се слага нарязаният на филийки лук, морковите, нарязани на ивички и накрая нарязаните на дребно домати.
  4. Добавят се ситно нарязаните орехи, обеленият чесън, един лимон - обелен и нарязан на филийки.
  5. Разбърква се добре всичко, подправя се със сол.
  6. С така приготвената плънка се напълва шарана и се зашива.
  7. Намазва се с олио и се слага в намазнена тава или гювеч.
  8. Върху него се нареждат резенчета домат и лимон, долива се 1 ч.ч. вода и се пече до зачервяване.
  9. Поднася се с бяло вино.
Recipe by Рецепти за вкусни ястия at https://www.hapni.eu/palnen-sharan-za-nikulden/