Агнешко задушено с лук и спанак
 
 
Кулинарна рецепта за приготвяне на крехко и сочно агнешко задушено с лук и спанак
Tип ястие: Агнешко задушено с лук и спанак
Съставки
  • 750 г агнешко от бута
  • 250 г стар лук
  • 50 мл олио
  • 3 скилидки чесън
  • 400 мл вода бяло вино
  • 500 г зелен лук
  • 400 г спанак, пресен
  • 200 г заквасена сметана (плюс чесън по желание)
  • сол, черен пипер
Инструкции
  1. Месото се нарязва на хапки, почиства се от мазнината и се подсушава.
  2. Старият лук се нарязва на полумесеци, чесъна на ситно.
  3. Загрява се олиото на много силен огън, месото се запържва от всички страни докато направи корички.
  4. Добавя се лукът, бърка се, докато потъмнее.
  5. Слага се чесъна и се угася с водата (виното).
  6. Намаля се огънят и се захлупва добре.
  7. Задушава се 1 час.
  8. След около 40 минути се нарязват зеленият лук и спанака.
  9. Лукът се слага 10 минути преди да е готово месото, спанака 5 минути след него.
  10. Сметаната се посолява и евентуално й се слага счукан чесън.
  11. Поднася се отделно към всяка порция.
Recipe by Рецепти за вкусни ястия at https://www.hapni.eu/agneshko-zadusheno-s-luk-i-spanak/