Попска яхния със свинско
 
 
Ароматна и вкусна попска яхния приготвена със свинско месо
Tип ястие: Попска яхния със свинско
Съставки
  • 800 г свинско месо
  • 4 големи глави лук
  • 200 г арпаджик (от облия)
  • 200 г сушени сини сливи
  • 1 бр. морков
  • ⅓ ч.ч. вино
  • 1 с.л. червен пипер
  • сол
  • 1 дафинова лист
  • 6-7 зърна бахар
  • 1 ч.л. чубрица
  • ½ ч.л. черен пипер (може и на зърна)
  • 800 мл гореща вода
  • 3 с.л. олио
Инструкции
  1. Нарежете месото на едри късове.
  2. Почистете арпаджика.
  3. Накиснете сушените сливи в гореща вода.
  4. Загрейте мазнината в подходяща тенджера и сложете месото да се запържи за около 15 минути.
  5. Нарежете лука на полумесеци, моркова на по едри парчета и добавете към месото. Задушавайте още 5-6 минути, залейте с виното и пържете още 2-3 минути докато се изпари алкохола.
  6. След това добавете арпаджика и сините сливи и задушавайте още 5-6 минути.
  7. Прибавете червеният пипер и подправките залейте с водата, посолете на вкус и след като заври намалете котлона и оставете ястието да ври на тих огън до готовност на месото
Бележки
Ако ястието ви се вижда рядко може да го разбъркате с 1 с.л. брашно, размито с малко вода.
Recipe by Рецепти за вкусни ястия at https://www.hapni.eu/popska-yahniya-sas-svinsko/