Тракийска лютеница
 
 
Да приготвиш тракийска лютеница у дома е лесна задача, стига да имате малко повече свободно време.
Tип ястие: Тракийска лютеница
Съставки
  • 2 кг зелени чушки
  • 1,5 кг червени чушки
  • 2 кг червени домати
  • 500 г зелени домати
  • 1,5 кг моркови
  • 1 кг лук
  • 500 г карфиол
  • 100 г люти чушки
  • 700 мл олио
  • 100 г захар
  • сол
Инструкции
  1. Чушките се пекат на печка или с чушкопек.
  2. Доматите се настъргват на ренде, като люспата се премахва.
  3. Морковите варим 20 минути.
  4. Карфиолът попарваме 3 минути с вряла вода.
  5. Лютите чушлета почистваме от дръжките и семето и нарязваме на ситно.
  6. Първо слагаме да се варят доматите в голямата тава.
  7. Като поизври водата им, добавяме всички останали продукти.
  8. Бъркаме на огъня, докато се сгъсти съвсем. Махаме от печката и оставяме леко да изстине.
  9. Сипваме в бурканчета, затваряме с капачки и стерилизираме около 15 минути.
Recipe by Рецепти за вкусни ястия at https://www.hapni.eu/trakijska-lyutenitsa/