Кюфтенца с гъби и сметана
 
 
Източник:
Tип ястие: Кюфтета
Съставки
  • За кюфтенцата - 500- 600 гр кайма - смес от телешко и свинско месо
  • 1 глава кромид лук
  • смлян черен пипер
  • щипка смлян кимион
  • сол, брашно за овалване
  • олио за пържене
  • 1-2 чушки
  • 1 глава кромид лук
  • 2 моркова
  • 5-6 пресни гъби
  • 2-3 супени лъжици краве масло
  • 1 кофичка сметана
  • 1 чаена чаша месен бульон от кубче
  • смлян черен пипер, сол
Инструкции
  1. Настържете лука за кюфтенцата на ситно ренде и го смесете с каймата, кимиона, черен пипер и сол на вкус.
  2. Омесете добре и оформете от сместа кюфтенца и ги изпържете в сгорещеното олио.
  3. Обелете и нарежете на ситно другата глава лук, нарежете морковите на кръгчета, чушките на кубчета, гъбите на филийки и ги задушете заедно в сгорещеното краве масло.
  4. Овкусете с черен пипер и сол.
  5. Сложете в гювеча половината зеленчукова смес, върху нея кюфтенцата и отгоре останалата зеленчукова смес.
  6. Разбийте бульона и сметаната, леко поръсете сместа със сол и черен пипер и я излейте върху продуктите.
  7. Захлупете капака и гответе на умерен огън до готовност.
Recipe by Рецепти за вкусни ястия at https://www.hapni.eu/kyuftentsa-s-gabi-i-smetana/