Речна риба в буркан
 
Време за подготовка
Време за готвене
Общо време
 
Рибата е една от полезните и вкусни храни но когато желаете да я консервирате е важно да се направи по подходящ начин - предлагаме ви рецепта за консервиране на речна риба в буркани.
Tип ястие: Речна риба в буркани
Количество: 5 буркана
Съставки
  • 3 кг. речна риба
  • 5 - 6 листа дафинов лист
  • 1 пакет черен пипер на зърна
  • 8 зърна бахар
  • 2 чаши олио
  • 1 чаша оцет
  • морска сол
Инструкции
  1. Рибата я почистваме хубаво и махаме глави, перки и опашки.
  2. Измиваме я редим в тава, а ако рибата е много голяма я режем на едри парчета.
  3. Изсипваме един пакет морска сол върху нея и оставяме на хладно да предстои за 2-3 часа.
  4. Измиваме я и в тенджера под налягане слагаме ветрило на дъното (за варене на пара) и изсипваме рибата.
  5. Добавяме подправките и сипваме 2 чаши олио и 1 чаша оцет докато се покрие цялата риба.
  6. Осоляваме на вкус.
  7. Варим в тенджерата под налягане за 1.5 - 2 часа (ако е голяма рибата).
  8. След като се свари и леко поизстине взимаме буркани и внимателно редим всяко парче риба, за да се запазят цели.
  9. Притискаме леко колкото е възможо, за да напълним рибните буркани.
  10. Запечатваме и варим 15 минути.
  11. Рибата става изключително вкусна и се съхранява дълго време.
Recipe by Рецепти за вкусни ястия at https://www.hapni.eu/rechna-riba-v-burkan/