Царска туршия
 
 
Царската туршия е една от най-консумираните и приготвяни от българина, много добре се консумира с хубава домашна ракия
Tип ястие: Царска туршия
Съставки
  • 10 кг зеленчуци (чушки, камби, карфиол, зелени домати, моркови, целина)
  • 2 ч.ч. захар
  • 2 ч.ч. оцет
  • 1 ч.ч. олио
  • 1 ч.ч. сол
  • 10 г салицил (20 бр. аспирина)
Инструкции
  1. Съотношението на зеленчуците е по желание.
  2. Маринатата не се вари - съставките се разбъркват, докато се стопят солта и захарта.
  3. Зеленчуците се нарязват, заливат се със студена марината, слага се салицилът (аспиринът).
  4. Обърква се хубаво, престоява една нощ, нарежда се в буркани, запечатват се.
  5. Не се стерилизира.
Recipe by Рецепти за вкусни ястия at https://www.hapni.eu/tsarska-turshiya/