Японски чийзкейк
 
Време за подготовка
Време за готвене
Общо време
 
Много лек, влажен, пухкав и топящ се в устата японски чийзкейк - неустоимо изкушение
Tип ястие: Японски чийзкейк
Съставки
  • 250 г крема сирене
  • 60 г масло
  • 100 мл прясно мляко
  • 6 яйца (разделят се на жълтъци и белтъци)
  • 40 г брашно
  • 25 г царевично нишесте - ванилия
  • 1 с.л. лимонов сок
  • 150 г захар
  • 3 пак. ванилия
Инструкции
  1. Крем сиренето, маслото и млякото се слагат в купа на водна баня, докато се разтопят.
  2. След като се свалят от огъня се добавят жълтъците, брашното , нишестето, ванилията и лимоновия сок.
  3. В отделна купа се разбиват добре белтъците на пяна и се добавя постепенно захарта.
  4. Разбива се до получаване на меки връхчета.
  5. Двете смеси се смесват внимателно със шпатула,за да не влезе много въздух.
  6. В намазана тортена форма 20 см се изсипва сместа.
  7. Формата от външна страна се опакова с алуминиево фолио, за да не проникне вода при изпичане.
  8. Пече се на водна баня (формата поставена в по-голяма тава с вода) около 50 - 60 мин в фурна загрята до 160 градуса.
  9. Изключвате фурната, отваря се леко вратата и кейка се оставя още 10 минути.
Recipe by Рецепти за вкусни ястия at https://www.hapni.eu/yaponski-chijzkejk/