Кюфтета от щука
 
 
Това е една чудесна възможност да се приготвят рибни кюфтета от голяма щука, получават се сочни и ароматни кюфтенца.
Tип ястие: Рибни кюфтета от щука
Съставки
  • Щука (2-3 кг)
  • Лук (2-3 бр)
  • Свинска сланина (300 г)
  • Бял хляб или хляб (1/4 - вътрешността от твърд хляб)
  • Мляко (една чаша)
  • Растително Масло (за пържене)
  • 2 яйца за паниране
  • Галета
  • Сол и черен пипер
Инструкции
  1. Изваждаме филето от щуката като премахваме кожата, изчистваме вътрешностите и премахваме костите от филетата.
  2. Нарежете на парчета филетата от щука и в месомелачка прекарайте два пъти.
  3. Лукът и бекона – също прекарайте през месомелачка.
  4. Разбъркват се смлените риба с бекон и лук и оставяме настрана.
  5. Трохите хляб, сложете в купа и налейте млякото до поглъщането му от хляба, след което изстискайте и добавете хляба към каймата.
  6. Добавете сол, малко черен пипер и се размесете.
  7. От каймата направете топчета с форма на кюфте, потопете в разбитите яйца след което в галетата и изпържвате в растителната мазнина.
  8. Отцедете от мазнината и може да сервирате, препоръчително е да има и лимон.
Recipe by Рецепти за вкусни ястия at https://www.hapni.eu/kyufteta-ot-shtuka/