сос “Болонезe”
 
 
Разберете как да приготвите уникалният сос “Болонезe” с който да гарнирате вашите спагети
Tип ястие: сос “Болонезe”
Количество: 4 порции
Съставки
  • 200г свинско месо
  • 200г телешко месо
  • 1 глава лук
  • 2- 3 скилидки чесън
  • 6- 7 домата
  • 1ч.ч. червено вино
  • 1 морков
  • 1 червена чушка
  • 1ч.л. сол
  • 1ч.л. захар
  • 2- 3с.л. Пармeзан
  • босилек
  • 2- 3с.л. зехтин
Инструкции
  1. Това е прочутият сос “Болонезе”, с който се гарнират спагети и носят същото название.
  2. Основни съставки са кайма, зеленчуци и подправки.
  3. Използваме свинско и телешко за готвене.
  4. Смиламе заедно и двата вида месо.
  5. Рендосваме домати и моркови.
  6. Лук и чушка нарязваме на дребно.
  7. Скилидките чесън запазваме цели.
  8. В дълбок тиган с по-широко дъно загряваме мазнина.
  9. Запържваме най-напред скилидките чесън.
  10. След това добавяме последователно мляно месо, лук и чушка.
  11. Разбъркваме.
  12. Намаляме степента на сила на котлона.
  13. Наливаме вино и доматен сок.
  14. Отново разбъркваме.
  15. Поръсваме равномерно сол и захар.
  16. Оставяме да се поизпари течността.
  17. След около половин час оттегляме тигана.
  18. Поръсваме с босилек и Пармезан.
  19. Соса е готов за гарниране на спагети.
Recipe by Рецепти за вкусни ястия at https://www.hapni.eu/sos-boloneze/