Сьомга на тиган
 
 
Вкусно приготвена маринована сьомга на тиган за вашата трапеза
Tип ястие: Сьомга на тиган
Съставки
  • шест котлета от сьомга (0.5 кг.)
  • 1 грейпфрут
  • 1 лимон
  • около 100 мл. бяло сухо вино (шардоне)
  • зехтин (приблизително 6 с. л)
  • 2-3 скилидки чесън
  • сол на вкус
  • прясно млян черен и бял пипер на вкус
  • половин връзка магданоз
Инструкции
  1. Настържете кората на лимона и я смесете със сока от цитрусите.
  2. Прибавете солта, виното и смления пипер, след което оставете рибата да се маринова. Мариновайте най-малко половин час.
  3. Колкото повече я държите, толкова по-вкусна и крехка става.
  4. В подходящ тиган (тефлонов) се изсипва зехтинът.
  5. Като се сгрее, в него се пускат нарязаните на половина скилидки чесън и се вадят веднага щом станат златисти на цвят.
  6. Котлетите се нареждат в овкусения зехтин и се пържат по две минути от всяка страна, след което в тигана се изсипва сока, в който са се киснали.
  7. Задушавайте рибата в получения сос още 3-4 минути от всяка страна.
  8. Извадете я и след като я поотцедите, но не много, защото сосът е много вкусен, наредете в чиния и украсете с малко пресен магданоз.
  9. Сервирайте я със същото вино, с което сте я готвили и комбинирайте със салата от авокадо или зелена салата.
Recipe by Рецепти за вкусни ястия at https://www.hapni.eu/somga-na-tigan/