Сладко от праскови
 
 
Рецепта за приготвяне на вкусно сладко от праскови
Tип ястие: Сладко от праскови
Съставки
  • 3 кг праскови
  • 2 кг захар
  • 5 г лимонена киселина
Инструкции
  1. Подбират се здрави добре узрели и твърди праскови.
  2. Измиват се на течаща вода и се обелват (или с тънко ножче, или се потапят във вряла вода, след това се охлаждат и се обелват).
  3. Разрязват се на четвъртинки.
  4. Посипват се със захарта и престояват около 6-7 часа, след което се поставят на огъня и се варят около 10 минути.
  5. Свалят се за 4-5 часа и отново се доваряват до необходимата гъстота на сиропа.
  6. Няколко минути преди да се свалят от огъня се прибавя лимонената киселина.
  7. Горещо, сладкото се насипва в сухи буркани и се затваря херметически с капачки.
  8. Бурканите се обръщат с капачката надолу до пълно изстиване.
Recipe by Рецепти за вкусни ястия at https://www.hapni.eu/sladko-ot-praskovi/