Винен кебап
 
 
Рецепта за приготвяне на вкусени ароматен винен кебап
Tип ястие: Винен кебап
Съставки
  • 1 кг свинско, телешко или говеждо месо от бута, шола или плешката
  • ½ ч.ч. (100 мл) мазнина
  • 4-5 глави (250 г) кромид лук
  • 1 бр. (50 г) моркови
  • ½ глава (30 г) целина
  • 1 с.л. (20 г) доматено пюре
  • 1 с.л. (10 г) брашно
  • 1 ч.л. (5 г) червен пипер
  • 1 ч.ч. (200 мл) вино
  • 1-2 бр. дафинов лист
  • 5-6 зърна черен пипер
  • сол
  • магданоз
Инструкции
  1. Месото се почиства от костите и се нарязва на малки парчета, след което се задушава в мазнината заедно със ситно нарязания лук и нарязаните на кубчета целина и моркови.
  2. Когато омекнат месото и зеленчукът, се прибавят доматеното пюре, брашното и червеният пипер.
  3. Ястието се залива с бульона от костите (или гореща вода) и виното, посолява се и се оставя да ври на тих огън заедно с дафиновия лист и черния пипер.
  4. След свалянето му от огъня се поръсва със ситно нарязания магданоз.
  5. Сервира се с варен ориз.
Recipe by Рецепти за вкусни ястия at https://www.hapni.eu/vinen-kebap/