Сладко от бели череши
 
 
Освен че изглежда много апетитно, сладкото от бели череши е и едно от най-вкусните сладка, които традиционно нашите баби са приготвяли.
Tип ястие: Сладко от бели череши
Съставки
  • бели череши - 2 кг
  • захар - 1 кг
  • лимонтозу - ½ чаена лъжица
Инструкции
  1. Почистете белите череши от костилките.
  2. След като почистите черешите ги изсипете в тава, а върху тях – захарта.
  3. Оставете ги да престоят 2-3 часа, докато черешите си пуснат сока.
  4. Изсипвате черешите в дълбока тенджера и слагате на котлона.
  5. Ако черешите са по-дребни и не много сочни добавете и 1 чаена чаша вода.
  6. Варите сладкото на слаб огън, като от време на време разбърквате и обирате с решетъчна лъжица образувалата се от варенето пяна.
  7. Не бъркайте непрекъснато, за да не се смачкат черешите.
  8. Варете сладкото от бели череши до момента, в който капка от сиропа, капната върху чиния не се разтича.
  9. Гледайте да не преварите сладкото, тъй като от една страна ще стане твърде гъсто, а от друга страна няма да остане златисто и бистро.
  10. Добавете лимонтузуто и оставете сладкото от бели череши да поври още 3-4 минути.
  11. Напълнете готовото сладко в измити и подсушени бурканчета, които след като затворите добре обърнете с капачките надолу докато изстинат, за да се запечатат.
Recipe by Рецепти за вкусни ястия at https://www.hapni.eu/sladko-ot-beli-chereshi/