Сладко от череши
 
 
Това, което отличава сладкото от череши от останалите сладка е приятният аромат на ром. Комбинацията на чудесния лилаво-розов цвят и финия аромат превръщат сладкото от череши в чудесна идея за десерт.
Tип ястие: Сладко от череши
Съставки
  • череши - 2 кг
  • захар - 1 кг
  • ром - 50 мл
  • лимонтозу - 1 чаена лъжица
Инструкции
  1. Избирате добре узрели череши.
  2. Измивате ги, махате дръжките, след което идва най-сложният момент от рецептата - почистването от костилките. Т
  3. ова може да стане с помощта на специален уред за отделяне на костилки, или пък с фиба за коса или безопасна игла, както за вас е най лесно.
  4. В голяма тенджера редите ред почистени череши, ред захар и така докато свършат и оставяте тенджерата за 2-3 часа, за да се разтопи захарта.
  5. След два три часа започвате варенето на сладкото от череши.
  6. Слагате тенджерата на котлона и след като заври, махате образувалата се пяна, ако има такава.
  7. Варите сладкото докато се посгъсти.
  8. Заредете се с търпение, защото сладкото от череши се нуждае от доста време, за да изври излишната течност.
  9. Около 90 минути трябва да са достатъчни.
  10. След като сладкото е сравнително гъсто добавете внимателно предвиденото количество ром и разбъркайте.
  11. След още 3-4 минути добавете и лимонтузуто и отново варете 3-4 минути.
  12. Сладкото от череши е готово и вече може да пълните предварително измитите бурканчета с още горещото сладко.
  13. След като напълните и добре затворите бурканчетата ги обърнете с капаците надолу и ги оставете така докато изстинат.
Recipe by Рецепти за вкусни ястия at https://www.hapni.eu/sladko-ot-chereshi/