Чабата
 
 
Сред голямото разнообразие от хлябове на пазара нищо не може да замени пресният, домашно приготвен хляб. Пригответе бял италиански хляб – Чабата (ciabatta)
Източник:
Tип ястие: Чабата
Съставки
  • 400 г брашно
  • 7 г суха мая за хляб
  • 1 чаена лъжица сол
  • 3 супена лъжица зехтин
  • 250 мл хладка вода
Инструкции
  1. Брашното се пресява.
  2. Смесват се 300 грама брашно с маята и около 200 мл вода.
  3. Омесва се лепкаво тесто.
  4. Покрива се с кърпа и се оставя да втаса около един час.
  5. Към втасалото тесто се слага солта, зехтинът, останалата вода и брашно.
  6. Замесва се тесто върху набрашнен плот.
  7. Отново се покрива и се оставя за 40 минути.
  8. Готовото тесто се разделя на две равни части.
  9. Оформят се две хлебчета с дължина 20 см.
  10. Слагат се в намаслена тава, покриват се с кърпа и се оставят за последно втасване около 30-40 минути.
  11. Пекат се 20-25 минути на 230°C.
Recipe by Рецепти за вкусни ястия at https://www.hapni.eu/chabata/