Пиле Тика Масала
 
 
Пиле тика масала е индийско ястие, което се сервира в ресторантите в цял свят, а във Великобритания е толкова популярно, че англичаните го приемат като част от националната си кухня.
Tип ястие: Пиле Тика Масала
Съставки
  • >> Необходими продукти за пилето:
  • 1 чаена чаша кисело мляко
  • 1 супена лъжица лимонов сок
  • 2 супени лъжици подправка тика масала
  • 3 обезкостени пилешки гърди без кожа, нарязани на големи парчета
  • >> Необходими продукти за соса:
  • 2 супени лъжици масло
  • 1 глава кромид лук
  • 1 чаша течна сметана
  • 5 лъжици доматено пюре
  • ¼ чаша нарязан пресен магданоз
  • 4 супени лъжици подправка тика масала
Инструкции
  1. >>> Приготвяне на пилето:
  2. В дълбока купа смесете киселото мляко, лимоновия сок, 2 супени лъжици подправка тика масала и 1 ч.л. сол.
  3. Разбърквайте и потопете пилето в маринатата.
  4. Оставете го в хладилник най-малко за 1 час, след което го опечете на силна скара.
  5. Най-добре е на дървени въглища, за да добие характерния аромат на пушек.
  6. Ако не разполагате със скара, запечете пилето на силна фурна за 15-20 минути от двете страни, като обръщате, за да се зачерви от двете страни.
  7. >> Приготвяне на соса:
  8. Разтопете маслото в голям тиган на средна температура.
  9. Добавете нарязания на ситно лук и го оставете да добие златист цвят.
  10. Добавете сол на вкус и 4 супени лъжици отподправката тика масала, като разбърквате непрекъснато.
  11. Накрая изсипете сметаната и разреденото с малко вода доматено пюре.
  12. Оставете да къкри на слаб огън около 20 минути.
  13. Добавете опеченото пиле и оставете на котлона за още няколко минути.
  14. След отстраняването от огъня, гарнирайте с нарязания магданоз.
  15. Сервирайте върху канапе от бял ориз.
Recipe by Рецепти за вкусни ястия at https://www.hapni.eu/pile-tika-masala/