Свинско по еквадорски
 
Време за подготовка
Време за готвене
Общо време
 
Предлагаме ви уникална рецепта за приготвяне на свинско месо по еквадорски поднесено с латиноамериканска руска салата
Източник:
Tип ястие: Свинско по еквадорски
Количество: 4 порции
Съставки
  • 1 бр. Сок от лайм
  • 1 скилидка Чесън
  • 1 бр. Ябълка
  • 100 г Замразен грах
  • 4 стръка Целина
  • 10 скилидки Чесън
  • 1 ч.л. Кимион
  • 500 г Свинска плешка
  • 1 кг Свински гърди
  • 2 глави Лук
  • 2 бр. Сок от портокали
  • 1-2 щипки Сол
  • 1-2 щипки Черен пипер
  • 800 г Картофи
  • 200 г Моркови
  • 150 г Майонеза
  • 2 стръка Кориандър
Инструкции
  1. Запечете кимионът на сух тиган.
  2. Стрива се в хаванче.
  3. Пет скилидки чесън се наситняват.
  4. Месото се реже на парчета, слага се в тенджера и се овкусява с кимиона, накълцания чесън, сол и черен пипер, и се прибира в хладилникa за 2 часа.
  5. След това в тенджерата се наливат около 500 мл вода.
  6. Пускат се останалите цели скилидки чесън, нарязаният на едри кубчета лук и се готви на умерен огън, докато течността се изпари.
  7. Налива се сокът от портокал и се готви, докато месото остане на мазнина и хване апетитна коричка.
  8. Салатата се приготвя като обелените моркови и картофи се сваряват в подсолена вода, охлаждат се и се нарязват на кубчета.
  9. Ябълката се реже на малки кубчета, стеблата целина се обелват и се режат на ситни парченца.
  10. Грахът се размразява, а чесънът и кориандърът се наситняват.
  11. Картофите се смесват с морковите, ябълката, граха, целината, чесъна и кориандъра.
  12. Добавят се майонезата, сокът от лайм, сол и черен пипер на вкус, и всичко се разбърква.
  13. Готовото месо се поднася със салатата.
Бележки
Месото не се бърка, за да не се разпадне.
Recipe by Рецепти за вкусни ястия at https://www.hapni.eu/svinsko-po-ekvadorski/