Кифлички с шипков мармалад
 
 
Рецепта за приготвяне на вкусни и пухкави кифлички с шипков мармалад
Tип ястие: Кифлички с шипков мармалад
Съставки
  • 1 кубче суха мая
  • 15 с.л. захар (с връх)
  • 1½ ч.ч. хладко прясно мляко
  • 1 ч.ч. брашно
  • 2 яйца
  • 1 жълтък
  • 1 ч.ч. олио
  • 1 кг брашно (без 1 ч.ч.)
  • шипков мармалад
  • пудра захар
Инструкции
  1. Маята се разтваря в хладкото мляко, след което се добавят захарта и брашното, като всичко се забърква до хомогенна смес и се оставят на топло за около 20 минути - до "шупване" (сместа трябва да се увеличи и да се появят балончета на повърхността).
  2. В друг съд с вилица се разбиват добре двете яйца и след това се добавят към брашното, заедно с бухналата мая и олиото.
  3. Замесва се меко тесто.
  4. Разделя се на 4-5 топки, като всяка от тях се разточва на кръгла кора с дебелина около 0,5 см.
  5. Всяка топка се разделя на осем триъгълника и в основата на всеки триъгълник се поставя мармалад и се навиват.
  6. Кифличките се нареждат в предварително намазнена тава, а отгоре се намазват с разбит жълтък.
  7. Пекат се в предварително загрята на около 180 градуса фурна до порозовяване.
  8. Когато поизстинат се поръсват с пудра захар.
Recipe by Рецепти за вкусни ястия at https://www.hapni.eu/kiflichki-s-shipkov-marmalad/