Вареники
 
 
Славянско блюдо много разпространено в украинската и руската кухня - Вареники
Tип ястие: Вареники
Съставки
  • >> За тестото
  • 1 яйце
  • 1½ супени лъжици олио
  • 200 мл прясно мляко
  • 300 г брашно
  • >> За плънката
  • 200 г извара (сирене)
  • 1 яйце
  • захар
Инструкции
  1. Яйцата се разбиват много добре.
  2. Прибавят се олиото, млякото и брашното и се замесва тесто, което се оставя 1 час да отлежи, като се покрива с кърпа (за да не стане кора).
  3. Разделя се на две и се разточват две кори с дебелина 3-4 мм.
  4. Изрязват се кръгове с водна чаша. Върху всяко кръгче се слага 1 чаена лъжичка смес от извара, яйце и малко захар.
  5. Прегъват се кръгчетата и се залепват с белтък или се натискат с вилица.
  6. Преди да се сервират, се пускат в кипяща подсолена вода и след като изплуват, се изваждат (с решетъчна лъжица).
  7. Нареждат се в чиния и се заливат с вряло краве масло.
  8. Поднасят се с кисело мляко или сметана.
Recipe by Рецепти за вкусни ястия at https://www.hapni.eu/vareniki/