Триъгълни кифлички със сирене
 
 
Рецепта за много вкусни и пухкави триъгълни кифлички със сирене
Tип ястие: Вкусми триъгълни кифлички със сирене
Съставки
  • >> За тестото:
  • 200 мл хладко прясно мляко
  • 100 мл топла вода
  • 100 мл олио
  • 2 супени лъжици сол
  • 1 чаена лъжичка захар
  • 1 кубче прясна мая
  • 550-600 гр. брашно
  • >> За плънката:
  • 125 гр. масло
  • 1 чаена лъжичка сол
  • 2 жълтъка
  • 100 гр. бяло сирене
  • 100 гр. нарязано пушено месо (свински врат)
  • >> За покритие:
  • 2 разбити белтъка
  • сусам
Инструкции
  1. В дълбок съд се смесват хлядкото мляко и топлата вода.
  2. В съда се добавя маята, лъжичка захар и лъжица брашно.
  3. Разбърква се и се оставя маята да се активира.
  4. В друг съд се смесват брашното, чаена лъжичка сол и олиото и с добавяне на активираната мая се замесва меко тесто, което покриваме с кърпа и оставяме да втаса около 45 мин.
  5. В същото време се прави плънката.
  6. С миксер се разбива маслото с чаена лъжичка сол и 2 жълтъка.
  7. Втасалото тесто се премесва и се разделя на 2 части.
  8. Всяка част се разточва на кора, която се намазва с плънката.
  9. Върху нея се поръсват натрошеното сирене и нарязаното месо и се навиват на руло.
  10. С чинийка от рулото се изрязват триъгълни кифлички - реже се на зиг-заг.
  11. Кифличките се нареждат на тава за печене.
  12. Оставят се малко да втасат (докато се загрява фурната), намазват се с разбит белтък и се поръсват със сусам.
  13. Пекат се 15 минути на 180-200 градуса.
Recipe by Рецепти за вкусни ястия at https://www.hapni.eu/triagalni-kiflichki-sas-sirene/