Ягодов чийзкейк
 
 
Един от най-вкусните сладкиши без печене - Ягодов чийзкейк
Източник:
Tип ястие: Ягодов чийзкейк
Съставки
  • 1оп. чаени бисквити
  • 50-60г краве масло
  • ---
  • 200г крема сирене
  • 3-4с.л. захар
  • есенция ванилия
  • 200мл течна сладкарска сметана
  • 10г желатин
  • ---
  • 500г ягоди
  • 4-5с.л. захар
  • 200мл ягодов сок(може от компот)
  • 10г желатин
  • ---
  • ринг за торта
  • малка купичка с обло дъно
  • свежо фолио
Инструкции
  1. Бисквитите се смилат или намачкват и се смесват с разтопеното масло.
  2. Сместа се изсипва в ринг, поставен в поднос или тортена чиния и се заравнява с лъжица.
  3. Прибира се в хладилник.
  4. Желатинът(10г) се залива с 50мл студена вода и след набъбване се разтопява на водна баня или в микровълнова. Крема сиренето се разбърква със захарта и есенцията.
  5. Добре охладената сметана се разбива до меки връхчета. Смесват се сметаната, крема сиренето и разтопеният желатин.
  6. Сместа се излива върху бисквитения блат.
  7. Купичката се обвива с фолио и се поставя в средата на ринга, да потъне в сметановата смес.
  8. Подносът се прибира отново в хладилник.
  9. Второто пакетче желатин се залива с 50мл вода и се оставя да набухне.
  10. Ягодите се измиват, подсушават и нарязват. Засипват се с предвидените 4-5с.л. захар и се оставят да се разтопи. Желатинът се накисва в 50мл вода и се разтопява.
  11. Смесва се с ягодовия сок.
  12. След стягането на белия пласт купата и фолиото се отстраняват.
  13. Нареждат се ягодите, заливат се с желиращата смес и чийзкейкът отново се прибира в хладилник до пълното му стягане.
  14. Преди разрязване внимателно се отстранява ринга.
  15. Може да се декорира с разбита сметана, цели ягоди, листенца мента.
Recipe by Рецепти за вкусни ястия at https://www.hapni.eu/yagodov-chijzkejk/