Мини пица Калцоне
 
 
Уникална рецепта за приготвяне на вкусна пица Калцоне
Tип ястие: Пица Калцоне
Съставки
  • >> За тестото:
  • 20 г мая
  • 1 ч.ч. прясно мляко
  • 700-800 г брашно
  • ½ ч.ч. олио
  • сол (около 1 равна с. л.)
  • захар (за маята)
  • >> За плънката:
  • кашкавал - на лентички
  • шунка (салам) - на лентички
  • доматено пюре
  • риган
  • черен пипер
Инструкции
  1. Заквасяваме маята (разбъркваме я в чашка с топла вода и захарта и оставяме да набъбне).
  2. В отделна купа слагаме около 500 г брашно заедно с ½ с. л. сол и добавяме маята, прясното мляко и олиото.
  3. Хубаво го омесваме и постепенно започваме да добавяме останалото брашно, докато стане не много твърдо тесто, оставаме да втаса 15 минути.
  4. През това време пасираме 1-2 домата и ги кипваме заедно с малко сол и черен пипер (или ползваме доматено пюре).
  5. След това от тестото правим малки топчета (около 80 г всяко) и ги разточваме на питчици.
  6. После мажем с доматеното пюре и редим кашкавал и салам или друг колбас (по няколко лентички).
  7. Завиваме хлебчетата и ги подреждане в намазана с олио тава.
  8. Печем 15-20 минути на 200 градуса. 5 минути преди да извадим мини пиците, ги поръсваме с настърган кашкавал.
Recipe by Рецепти за вкусни ястия at https://www.hapni.eu/mini-pitsa-kaltsone/