Шведски ръжен хрупкав хляб - "knäckebröd"
 
Време за подготовка
Време за готвене
Общо време
 
Представете си само смес от малко ръжено брашно и много различни семена и ядки, пълни със сила и безброй полезни качества. Дори няма мая или друг набухвател. А вкусът му е наистина превъзходен, при това напълно натурален.
Източник:
Tип ястие: Шведски ръжен хрупкав хляб - "knäckebröd"
Количество: 1 хляб
Съставки
  • 150 г - ръжено брашно
  • 250 г - фини овесени ядки
  • 100 г - сусам
  • 50 г - слънчогледови семки, обелени
  • 50 г - тиквени семки, обелени
  • 20 г - ленено семе
  • 6 с. л. - олио
  • 2 ч. л. - морска сол
  • 300 мл - студена вода
Инструкции
  1. Брашното се смесва с останалите сухи съставки.
  2. Добавят се водата и олиото и се омесва еластично тесто върху набрашнена повърхност.
  3. Тестото се разточва на тънко (0,4 см) върху хартия за печене и с нож се нарязва на правоъгълни парчета..
  4. Фурната се нагрява на 250° С и тестото се пече около 7 минути.
  5. След това градусите се намаляват на 200° С и хлябът се допича за още около 20-25 минути.
  6. След изваждането от фурната хлябът веднага се вади от тавата и се охлажда върху решетка.
Recipe by Рецепти за вкусни ястия at https://www.hapni.eu/shvedski-razhen-hrupkav-hlyab-knackebrod/