Руло с бита сметана и шоколад
 
 
Красиво руло с бита сметана и шоколад
Източник:
Tип ястие: Руло с бита сметана и шоколад
Съставки
  • 4 яйца
  • 8с.л.захар
  • 2с.л.вода
  • 7с.л.брашно
  • 1с.л.какао
  • 1п.бакпулвер
  • 1 ванилия
  • >> За пълнежа:
  • 300мл.сладкарска сметана
  • 1-2с.л.захар
  • 3-4капки лимонов сок
  • 50гр.шоколад
  • за глазиране:
  • 1ч.л.желатин
  • 50мл сок от компот
Инструкции
  1. Яйцата се разбиват със захарта и ванилията до сгъстяване и побеляване.
  2. Добавя се водата и разбиването продължава още малко.
  3. Сместа се разделя на две равни части.
  4. В отделна купичка се пресяват 4с.л.брашно с половината пакетче бакпулвер,а в друга купичка 3с.л.брашно,1с.л.какао и останалия бакпулвер.
  5. Всяка част от яйчената смес се разбърква внимателно с брашняната смес.
  6. Получените теста се изливат в сладкарски пошове или ползвайте найлонови пликове,както направих и аз.
  7. Голяма правоъгълна тава се застила с хартия за печене.
  8. Отрязва се връхчето на плика,да се получи отвор 1см и се шприцоват диагонални линии,на разстояние 1,5см,първо с какаовата смес,а след това празните ивици се запълват с бялата смес.
  9. Пече се в загрята на 200С фурна 1-2мин,след което са намалява на 160С още 4-5 мин,докато започне леко за порозовява.
  10. Изважда се готовия блат,обръща се върху влажна или наръсена с малко захар кърпа и се отстранява хартията.
  11. Тук следва да изберете коя страна да ви е външна за рулото,долната,която е към хартията е с по-равни линии.
  12. Но вие може да изберете и да обърнете блата,след което се завива на руло,заедно с кърпата и се оставя да изстине.
  13. Сметаната се разбива, добавете 1-2с.л.захар допълнително и няколко капки лимонов сок за устойчивост.
  14. Накрая се настъргва шоколада и се разбърква.
  15. Добре изстиналия блат се разгъва,намазва се със сметаната и се завива отново на руло.
  16. Желатина се залива със сока и се оставя да набъбне.
  17. Сместа се затопля леко, да се стопи напълно желатина,оставя се да се охлади и с четка се глазира рулото.
  18. Престоява 1 час в хладилника и е готово!
Recipe by Рецепти за вкусни ястия at https://www.hapni.eu/rulo-s-bita-smetana-i-shokolad/