Царевични пакори
 
 
Пакори са панирани и изпържени хапки, обикновено съдържащи различни зеленчуци,но има пакори и с месо, риба или морски продукти. Сервират се с различни сосове и чатни.
Tип ястие: Царевични пакори, Corn Pakoras
Съставки
  • 500г замразена царевица
  • половин връзка магданоз
  • 2-3 стръка зелен лук
  • 3с.л. брашно от нахут
  • 1с.л. пшенично брашно
  • 1к.л. смлян кориандър
  • 1к.л. смлян кимион
  • 1к.л. лют червен пипер
  • 1к.л. сол
  • >> За соса:
  • 1-2 люти чушки
  • половин връзка магданоз
  • скилидка чесън
  • сокът от половин лимон
  • бял оцет
  • сол
  • олио за пържене
Инструкции
  1. Размразете царевицата и отцедете добре в гевгир.
  2. Смелете в блендер ⅓ от зърната, заедно с магданоза.
  3. Смесете в купа двата вида брашно, подправките и солта.
  4. Добавете магданозената смес и царевичните зърна.
  5. Разбъркайте добре да се получи гъста каша.
  6. Ако има нужда добавете още брашно или лъжица вода, за да регулирате гъстотата.
  7. Пригответе маслената баня.
  8. Мазнината е достатъчно загряла, когато потопите връхчето на дървено шишче и от него веднага започнат да излизат мехурчета.
  9. Пускайте от царевичната смес с чаена лъжичка малки хапки и пържете до златисто.
  10. Готовите пакори извадете на кухненска хартия да поеме излишната мазнина.
  11. Сервирайте топли!
  12. >> Соса:
  13. Смелете продуктите в блендер до хомогенна консистенция.
  14. Добавете оцет и сол на вкус.
Recipe by Рецепти за вкусни ястия at https://www.hapni.eu/tsarevichni-pakori/