Пълнени чушки с кайма и ориз
 
Време за подготовка
Време за готвене
Общо време
 
Източник:
Tип ястие: Пълнени чушки
Съставки
  • 10 бр. чушки
  • 1 глава лук
  • 1 бр. морков
  • 500 г кайма
  • 1 ч.ч. ориз
  • 1 бр. яйце
  • 1 ч.ч. кисело мляко
  • олио
  • 1 ч.л. червен пипер, чубрица, черен пипер, сол
  • 1 щипка сух босилек и сминдух
  • пресен магданоз и целина
Инструкции
  1. Лукът и морковът се нарязват на ситно и се задушват с малко мазнина и вода.
  2. Добавя се каймата, размита с малко вода и се задушава около 15 минути.
  3. Слага се измития ориз, подправките и се долива 1 чаша вода.
  4. Задушава се, докато ориза е полуготов, като се разбърква за да не залепне на дъното на съда.
  5. Чушките се почистват от дръжките и семките, надупчват се с игла на няколко места и се пълнят със сместа.
  6. Отворът се набрашнява и се подреждат в дълбока тава.
  7. Налива се подсолена вода до половината (ако искате да е гъст соса се добавя и размито брашно), поръсва се с мазнината и се слагат във загрята фурна.
  8. Пекат се около 30-40 минути, след което тавата се изважда и в купа се отделят 1-2 черпака от соса да се охладят за 10 минути.
  9. Яйцето се разбива с киселото мляко и малко сол и с разбиване към него се налива охладения сос.
  10. Получената смес се излива в тавата при чушките и леко се разтръсква, за да се разпредели равномерно.
Recipe by Рецепти за вкусни ястия at https://www.hapni.eu/palneni-chushki-s-kajma-i-oriz/