Тутманик по рецептата на баба
 
Време за подготовка
Време за готвене
Общо време
 
Неповторим тутманик по рецептата на баба
Tип ястие: Тутманик по рецептата на баба
Съставки
  • 3 яйца (предварително отделете 1 жълтък за намазване)
  • 1 чаена ч. прясно мляко
  • 1 чаена л. сода
  • 1 пакетче суха мая
  • 1 суп. л. захар
  • 1 чаена л. сол
  • 500-700 грама брашно
  • 110 грама масло
  • 370 грама сирене
Инструкции
  1. Първо разтворете маята във вода.
  2. Добавете захарта и изчакайте – трябва да се надуе.
  3. Замесете тесто с изброените продукти, но без сиренето и маслото.
  4. Оставете готовото тесто да втаса – това отнема около половин час.
  5. Сега разделете тестото на три. Разточете 3 кори под формата на правоъгълник.
  6. Обилно намажете всяка кора с масло, поръсете с натрошено сирене и оформете руло.
  7. Намажете тавата с мазнина.
  8. Нарежете с остър нож получените рула на малки парчета – около 2-3 см и ги подредете в тавата, но ги поставете вертикално.
  9. Нека има повече място между отделните парчета, защото ще увеличат обема си.
  10. Най-отгоре намажете с разбития жълтък.
  11. Оставете за 20-ина минути и печете на 200 градуса около половин час.
  12. Фурната трябва да е предварително загрята.
  13. След като тутманикът се изпече, извадете го от фурната и го напръскайте с малко вода.
  14. После покрийте с подходяща кърпа и оставете за четвърт час.
Recipe by Рецепти за вкусни ястия at https://www.hapni.eu/tutmanik-po-retseptata-na-baba/