Пиле с гъби в палачинка
 
 
Вкусно пиле с гъби в палачинка
Tип ястие: Пиле с гъби в палачинка
Съставки
  • 10-15 бр. палачинки
  • 500 г пилешко месо
  • 300 г гъби
  • 200 г бекон
  • 150 г сварена царевица
  • 3-4 бр. кисели краставички
  • 200 г заквасена сметана
  • 5 триъгълничета топено сирене
  • 150 г кашкавал
  • копър
  • сол, черен пипер
  • 1 ч.ч. бяло вино
  • >> За маринатата:
  • 1 с.л. соев сос
  • 1 с.л. зехтин или олио
  • 3-4 скилидки чесън
  • 2 с.л. кисело мляко
Инструкции
  1. Пилето се нарязва на дребни кубчета, продуктите за маринатата се разбъркват и с нея се залива месото, поставя се в затворен съд и се оставя да престои на студено няколко часа.
  2. Палачинките се изпържват и се оставят настрана.
  3. В загрят тиган без мазнина се поставя нарязания на кубчета бекон, той си пуска мазнина и след като се позапържи, към него са добавят нарязаните гъби, посолява се леко и се подправя с черен пипер, слага се една чаша бяло вино и след като гъбите омекнат, в тигана се добавя и пилешкото месо заедно с маринатата.
  4. Задушава се около 15 минути и след като пилето е почти готово, са слагат царевицата, топеното сирене, сметаната и ситно нарязания копър.
  5. Подправя се с черен пипер.
  6. Киселите краставички се нарязват на жулиени и след като се изключи котлона, се добавят в тигана.
  7. След няколко минути ястието се опитва на вкус и ако е необходимо, се добавя сол, но трябва да се внимава, тъй като и в марината на пилешкото има соев сос, който е солен, а беконът и топеното сирене също съдържат сол, краставичките овкусяват допълнително, затова солта се поставя накрая, ако е останало безсолно.
  8. Сместа се нанася върху готовите палачинки, които се навиват на руло и се поставят плътно една до друга в добре намазнена предварително тава.
  9. Поръсват се обилно с настърган кашкавал и се запичат във фурна, за да се разтопи кашкавалът и леко да се зачерви.
  10. Поднасят се с чаша студено бяло вино или бира.
Recipe by Рецепти за вкусни ястия at https://www.hapni.eu/pile-s-gabi-v-palachinka/