Това ястие е версия на традиционната етиопска яхния и в никакъв случай не е класическата оригинална рецепта.
Доро Уат неслучайно е националното ястие на Етиопия, то е и най-известната африканска яхния. Традиционно се приготвя изцяло на котлон в тенджера, като лукът се задушава бавно на слаб огън, пилешкото е нарязано на малки парчета, силно пикантна е и прилича по скоро на каша.
Сервира се върху етиопска пърленка, наречена инджера, като се използва вместо прибори - отчупва се от пърленката и се топи в яхнията.
Типично за яхнията е огнено-червената пикантна подправка бербере- това е смес от различни подправки (семена от кимион, кориандър, кардамон, бахар, карамфил, сминдух, черен пипер и сушени червени люти чушки).
Всички тези семена и зърна се запичат леко, колкото да освободят аромата си и се смилат.